Brezplačni strokovni posvet: Obvladovanje potvorb

BREZPLAČNI STROKOVNI POSVET,  Hotel M Ljubljana, 10. junij 2025 od 9h do 12h

Vsako leto se v svetu odkrije na tisoče primerov zavajanj in goljufij z živili – od razredčenega oljčnega olja in napačne navedbe izvora do ponarejenih oznak ekoloških živil ter številnih drugih oblik. Takšne goljufije ne škodijo le potrošniku, temveč resno ogrožajo ugled in konkurenčnost poštenih podjetij.

Vodilni živilski standardi (IFS, BRCGS, FSSC 22000 in drugi) od certificiranih podjetij pričakujejo proaktiven pristop k prepoznavanju in obvladovanju tveganj goljufij – pri surovinah, pri embalaži in znotraj celotne dobavne verige.

Proti goljufijam v živilski industriji se borijo tako proizvajalci živil kot tudi pristojne inšpekcijske službe, vendar je za uspešno preprečevanje nujno sodelovanje vseh deležnikov v verigi. Razumevanje vrst goljufij, prepoznavanje tveganih točk ter poznavanje sodobnih metod odkrivanja je danes bistvenega pomena za vse, ki delujejo v živilski industriji.

Komu je posvet namenjen?

Posvet je namenjen deležnikom v proizvodnji in trgovanju z živili ter materiali za stik z živili, ki želijo nadgraditi svoj sistem obvladovanja potvorb, kakor tudi podjetjem, ki šele razvijajo ta sistem.

PROGRAM

8.45 - 9.00      Dobrodošlica s kavo in francoskim rogljičkom

9.00 - 9.15      Uvodni nagovor s predstavitvijo podjetja; Špela Bizjak, Marketing & Communications; Bureau Veritas, d.o.o.     

9.15 - 10.00    Razprava o ugotovitvah uradnega nadzora na področju potvorb živil; Brigita Golob, mag. Nadja Škrk, Inšpekcija Uprave za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin, Sektor za nadzor hrane

10.00 - 10.45  Mi pa za potvorbe že nismo zanimivi!; Anže Brejc, vodilni presojevalec; Bureau Veritas, d.o.o.

10.45 - 11.15  Izzivi obvladovanja potvorb živil v praksi; Dajana Špacapan, direktorica za tehnično podporo in razvoj, Mlinotest d.d.

11.15 - 12.00  Razprava na okrogli mizi; vodi Barbara Bratuša, vodilna presojevalka in predavateljica Bureau Veritas, d.o.o.

VSA PROSTA MESTA SO ŽAL ŽE ZASEDENA. TRENUTNO NE SPREJEMAMO NOVIH PRIJAV.

V primeru dodatni vprašanj nas pokličite ali nam pišite.

Špela Bizjak, T: 01 47 57 652, E: spela.bizjak@bureauveritas.com