Varnost živil

 

Zahteve za proizvodnjo varnih živil, ki jih postavljajo vedno bolj ozaveščeni potrošniki, so najpomembnejša naloga in odgovornost proizvajalcev živil. Dokaz o odgovornem pristopu je postal eden najpomembnejših nabavnih kriterijev.

 

Bureau Veritas Certification ponuja široko paleto storitev certificiranja, ki vaši organizaciji pomagajo pri izpolnjevanju strogih zahtev in visokih standardov glede kakovosti in varnosti prehrane ter okoljske in družbene odgovornosti. Storitve zajemajo celotno prehrambno verigo od krme za živali do končnih prehrambnih proizvodov na trgovinskih policah vključno z njihovo embalažo, prevozom in skladiščenjem.

 

 

Proizvodnja prehrambnih izdelkov

 

 

Standard IFS

 

S prodorom evropskih in svetovnih trgovskih verig v Slovenijo so se prenesle tudi njihove zahteve do slovenskih proizvajalcev živil, ki so dobavitelji prehrambnih proizvodov trgovskim verigam. IFS standard združuje zahteve sistema HACCP po Codex Alimentariusu, poleg tega pa tudi pravila dobre proizvodne, poslovne in higienske prakse, sledljivosti ter označevanja živil. Organizacije, ki imajo v svojih poslovnih sistemih že sedaj vgrajenega katerega izmed ISO standardov (ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001..) ali certificiran tudi sistem HACCP, bodo lažje pridobile certifikat IFS. Več o standardu IFS.

 

Standard BRC

 

BRC (British Retail Consortium), prvi standard za zagotavljanje varnosti živil, je tehnični standard, ki določa zahteve in protokol za dobavitelje živil pod blagovno znamko trgovske hiše. Standard je leta 1998 izdelalo in uvedlo angleško trgovinsko združenje (British Retail Consortium) kot odgovor na zakon, ki je bil leta 1990 izdan v Veliki Britaniji. Po določilih tega zakona nosi odgovornost za proizvodnjo varnih živil pod trgovsko blagovno znamko trgovska hiša in ne proizvajalec. Od leta 20011 je v veljavi šesta izdaja standarda, ki ni več namenjen samo angleškim trgovcem in njihovim dobaviteljem, temveč je postal splošno uporaben in veljaven po vsem svetu. Več o standardu BRC.


Standard ISO 22000

 

Leta 2005 je izšel mednarodni standard z oznako ISO 22000, z uradnim nazivom "Food Safety Management Systems-Requirements for any organization  in food chain". Namen standarda je zagotoviti sistem, ki naj bi nadziral in  zagotavljal varnost živil v celotni verigi »od vil do vilic«, hkrati pa izločil vse šibke  točke na tej poti. Standard je namenjen vsem organizacijam v živilski verigi in sicer od primarne pridelave (kmetijska proizvodnja), predelave živil, skladiščenja, distribucije, proizvodnje krmil in tudi proizvajalcem čistil, strojne opreme, embalažnih materialov, torej vseh materialov in predmetov, ki prihajajo v stik z živili. Več o mednarodnem standardu ISO 22000


FSSC 22000

 

Fundacija za certificiranje varnosti živil (Foundation for Food Safety Certification) je na osnovi zahtev standardov ISO 22000 in ISO / TS 22002-1 izdala sistem za certificiranje varnosti živil FSSC 22000.  Vsebino standarda FSSC 22000 je pregledala in odobrila tudi mednarodna ustanova Global Food Safety Initiative (GFSI). Več o FSSC 22000.

 

 

Standard dobre kmetijske prakse

 

Za pridelovalce in proizvajalce hrane postaja vse večji izziv, kako na odgovoren način proizvesti varno hrano. Pridelovalci in proizvajalci morajo uporabljati metode dela in proizvodno tehnologijo, ki ima majhen oziroma ničen vpliv na okolje. Zmanjšati morajo uporabo kemikalij, učinkovito upravljati z naravnimi viri in ohranjati dobrobit vseh, vključenih v proces pridelave. Sposobnost dokazovanja odgovornosti in zavezanosti k dobri kmetijski praksi postaja danes ključni dejavnik uspešnega prodora in obstanka na trgu.

 

GLOBAL G.A.P.

 

Global G.A.P. je mednarodno priznan niz standardov, namenjen zagotavljanju dobre kmetijske prakse. Nastal je kot rezultat pobude maloprodajnih verig, vključenih v skupino Euro-Retailer Workinq Group (EUREP). Global G.A.P. je odgovor trgovine na naraščajoče zanimanje potrošnikov za varnost proizvodov in varovanje okolja ter odraz potrebe številnih pridelovalcev, ki so morali doslej zaradi zahtev trgovcev opraviti več različnih presoj na leto.

 

Global G.A.P. je eden redkih globalno razširjenih standardov, ki so politično in finančno neodvisni tako od javnega sektorja kot od vpliva posameznih članov in drugih interesnih skupin. Da bi Global G.A.P. ohranil neodvisnost, postopkov certifikacije ne izvaja sam. Pridelovalci in organizacije pridelovalcev lahko postopek certifikacije opravijo le pri organizacijah, ki so za to pooblaščene in svojo usposobljenost ter neodvisnost dokazujejo z akreditacijsko listino SIST EN 45011.

 

Za potrošnike in trgovce je certifikat Global G.A.P. dokazilo, da proizvod dosega sprejemljivo varnost za potrošnika. Certifikat zagotavlja, da je bila v procesu pridelave zagotovljena dobrobit vseh sodelujočih: zdravje in varnost delavcev ter varstvo okolja, naravnih virov in živali. Brez takšnih zagotovil pridelovalec težko nastopa na današnjem visoko konkurenčnem trgu. Strokovnjaki Bureau Veritas, ki dobro poznajo ta vprašanja, lahko izvedejo presoje, potrebne za pridobitev certifikata Global G.A.P..

 

Cilji standarda GLOBAL G.A.P.

 

  • ohranjanje zaupanja potrošnikov in varnost hrane,
  • zmanjšanje negativnih vplivov pridelave na okolje,
  • preverjanje učinkovitosti sistema HACCP, 
  • zagotavljanje odgovornega pristopa k zdravju in varnosti zaposlenih.

 

Koristi, ki jih prinaša certifikat GLOBAL G.A.P.

 

  • zagotovljen vstop na vaše trge,
  • povečana učinkovitost proizvodnega procesa in s tem večja konkurenčna prednost,
  • vzpostavljen proces nenehnih izboljšav,
  • zmanjšanje števila potrebnih presoj, saj standard sprejema večina trgovcev.

 

Metodologija

 


Ključni koraki v postopku certificiranja so:

  1. definicija področja in obsega certifikacije,
  2. predpresoja (neobvezno) - ocena trenutnega stanja kmetije,
  3. začetna presoja, ki preveri uspešno implementacijo osnov sistema vodenja (skladnost z zakonodajo in drugimi predpisi),
  4. certifikacijska presoja (izdaja certifikata),
  5. nadzorne presoje za sledenje procesa nenehnih izboljšav.

 

Več o standardu Global G.A.P.




Proizvodnja krme za živali

 


FAMI-QS

 

Evropsko združenje proizvajalcev krme za živali (European Feed Additives Manufacturers Association) je izdalo standard FAMI-QS (Feed Additive and preMIxture System) za zagotovitev skladnosti proizvodov z zahtevami evropske zakonodaje. Standard zadeva poslovanje vseh proizvajalcev in trgovcev s krmo za živali. Več o standardu FAMI-QS.

 

 

PAS 222

 

PAS 222 je panožno prilagojen standard, ki zagotavlja nadzor nad proizvodnje živalske krme. Standard se lahko uporablja v kombinaciji z mednarodnim standardom ISO 22000. Ustanovljen je bil v sodelovanju vseh vodilnih proizvajalcev krme za živali.

  • ALGERIJA
  • ANGOLA
  • ARGENTINA
  • AVSTRALIJA
  • AVSTRIJA
  • AZERBAJŽAN
  • BAHAMI
  • BAHRAJN
  • BANGLADEŠ
  • BARBADOS
  • BELORUSIJA
  • BELGIJA
  • BENIN
  • BERMUDA
  • BOLIVIJA
  • BOSNIA AND HERZEGOVINA
  • BOCVANA
  • BRAZILIJA
  • BRUNEI
  • BOLGARIJA
  • BURKINA-FASO
  • BURUNDI
  • KAMBODŽA
  • KAMERUN
  • KANADA
  • ZELENORTSKI OTOKI
  • SREDNJEAFRIŠKA REPUBLIKA
  • ČAD
  • ČILE
  • KITAJSKA
  • KOLUMBIJA
  • KONGO
  • DEMOKRATIČNA REPUBLIKA KONGO
  • KOSTARIKA
  • SLONOKOŠČENA OBALA
  • HRVAŠKA
  • KUBA
  • CURACAO
  • ČEŠKA REPUBLIKA
  • DANSKA
  • DŽIBUTI
  • DOMINIKANSKA REPUBLIKA
  • EKVADOR
  • EGIPT
  • SALVADOR
  • EKVATORIALNA GVINEJA
  • ERITREJA
  • ESTONIJA
  • ETIOPIJA
  • FIDŽI
  • FINSKA
  • FRANCIJA
  • FRANCOSKA INDOKINA
  • GABON
  • GRUZIJA
  • NEMČIJA
  • GANA
  • GIBRALTAR
  • GRČIJA
  • GRENLANDIJA
  • GVATEMALA
  • GVINEJA
  • GVINEJA BISSAU
  • HONDURAS
  • MADŽARSKA
  • ISLANDIJA
  • INDIJA
  • INDONEZIJA
  • IRAN
  • IRAK
  • IZRAEL
  • ITALIJA
  • JAPONSKA
  • JORDAN
  • KAZAHSTAN
  • KENIJA
  • JUŽNA KOREJA
  • KUVAJT
  • LATVIJA
  • LIBANON
  • LIBERIJA
  • LIBIJA
  • LITVA
  • LUKSEMBURG
  • MADAGASKAR
  • MALAVI
  • MALEZIJA
  • MALI
  • MALTA
  • MAVRETANIJA
  • MEHIKA
  • ČRNA GORA
  • MAROKO
  • MOZAMBIK
  • Myanmar
  • NAMIBIJA
  • NIZOZEMSKA
  • NIZOZEMSKI ANTILI
  • NOVA ZELANDIJA
  • NIKARAGVA
  • NIGER
  • NIGERIJA
  • NORVEŠKA
  • OMAN
  • PAKISTAN
  • PANAMA
  • PARAGVAJ
  • PERU
  • FILIPINI
  • POLJSKA
  • PORTUGALSKA
  • PORTORIKO
  • KATAR
  • ROMUNIJA
  • RUSIJA
  • RUANDA
  • SAINT PIERRE IN MIQUELON
  • SAVDSKA ARABIJA
  • SENEGAL
  • SRBIJA
  • SEJŠELI
  • SIERRA LEONE
  • SINGAPUR
  • SLOVAŠKA
  • SLOVENIJA
  • SOMALIJA
  • JUŽNA AFRIKA
  • ŠPANIJA
  • ŠRILANKA
  • SURINAM
  • ŠVEDSKA
  • ŠVICA
  • SIRIJA
  • TAJVAN
  • TANZANIJA
  • TAJSKA
  • TOGO
  • TRINIDAD IN TOBAGO
  • TUNIZIJA
  • TURČIJA
  • TURKMENISTAN
  • UGANDA
  • UKRAJINA
  • ZDRUŽENI ARABSKI EMIRATI
  • ZDRUŽENO KRALJESTVO
  • ZDRUŽENE DRŽAVE AMERIKE
  • URUGVAJ
  • UZBEKISTAN
  • VENEZUELA
  • VIETNAM
  • JEMEN
  • ZAMBIJA
  • ZIMBABVE
  • Druge strani
  • AFRIKA
  • KORPORATIVNA SPLETNA STRAN
  • BLIŽNJI VZHOD
  • JUGOVZHODNA AZIJA
Vaša panoga

Vaše premoženje

Naše storitve