Prenesite Pdf dokument

IFS

Standard za presojanje živilskih proizvodov pod blagovno znamko trgovcev in veletrgovcev

Poslovni izziv

Z naraščanjem globalnega deleža proizvodov trgovskih blagovnih znamk so trgovci prepoznali potrebo po enotnih kriterijih za ocenjevanje proizvajalcev živil. IFS standard je bil razvit za potrebe trgovcev tako na drobno kot na debelo (npr. cash & carry), ki prodajajo prehrambne proizvode lastne blagovne znamke (TBZ) in je namenjen komuniciranju med trgovcem in proizvajalcem živil. Tako eni kot drugi morajo zagotavljati varnost proizvodov trgovske blagovne znamke. IFS lastnikom TBZ omogoča izpolnjevanje zakonodajnih zahtev glede varnosti živil, za proizvajalce proizvodov pa TBZ predstavlja enoten in transparenten standard s konkretnimi pričakovanji kupcev glede visoke varnosti živil.

 

S prodorom evropskih in svetovnih trgovskih verig v Slovenijo se prenašajo tudi njihove zahteve do slovenskih proizvajalcev živil, ki so dobavitelji proizvodov več trgovskim verigam. IFS standard združuje zahteve sistema HACCP po Codex Alimentariusu, poleg tega pa še pravila dobre proizvodne, poslovne in higienske prakse, sledljivosti ter označevanja živil. Organizacije, ki imajo v svojih poslovnih sistemih že sedaj vgrajenega katerega izmed ISO standardov (ISO 22000, ISO 9001, ISO 14001,..) ali certificiran tudi sistem HACCP, bodo lažje pridobile certifikat IFS.

 

Začetki IFS segajo v leto 2002, ko je IFS standard pričelo oblikovati nemško trgovinsko združenje (HDE - Hauptverband des Deutschen Einzelhandels). Francosko trgovinsko združenje (FCD - Federation des Enterprises du Commerce et de la Distribution) se je pridružilo leta 2003 in sodelovalo pri četrti izdaji standarda. Kasneje se je pridružilo še italijansko trgovinsko združenje in avgusta 2007 je izšla peta izdaja standarda IFS - International Food Standard - Standard for Auditing Retailer (and Wholesaler) Branded Food products (standard za ocenjevanje dobaviteljev proizvodov trgovskih blagovnih znamk).

Rešitev

Presoje dobaviteljev so že dolgo sestavni del industrije in prodaje na drobno. Danes sta v uporabi dva standarda: IFS Food in IFS Logistic. Ocenjevanje lahko izvajajo le certifikacijske hiše, ki so akreditirane po EN 45011. Na osnovi rezultatov ocenjevanja so organizacije lahko razvrščene v 2 nivoja: osnovni ali višji, kar je izraženo v odstotnih deležih od maksimalnega možnega števila pridobljenih točk. Posebnost standarda je deset izpostavljenih zahtev (KO - knockout). Če katerakoli od teh zahtev ni izpolnjena, organizacija ne pridobi certifikata.

 

Cilji standarda IFS so:
• en standard z enotnim sistemom ocenjevanja,
• akreditacija kvalificiranih certifikacijskih hišin usposobljenih presojevalcev,
• primerljivost in preglednost skozi vse faze dobavne verige in
• znižanje stroškov tako za trgovce kot za dobavitelje.

Seznam zahtev International Food Standard (IFS) obravnava pet glavnih področij:
• sistem vodenja kakovosti,
• odgovornost vodstva (vključuje HACCP),
• vodenje virov,
• proizvodni proces,
• merjenje, analiziranje in izboljševanje.

IFS: Prednosti za vašo organizacijo

 

 Prednosti za vse trgovce na debelo in drobno:
• učinkovit in zanesljiv postopek izbire dobaviteljev,
• zagotovitev ocene varnosti in kakovosti dobavitelja
in njegovega proizvodnega procesa,
• zagotovitev varnih živil,
• zmanjšanje tveganja.

 Vaše prednosti:
• dostop do trgov Nemčije, Francije in Italije,
• izboljšanje partnerskih odnosov z dobavitelji,
• boljši položaj organizacije na trgu,
• ustvarjanje sinergijskih učinkov,
• zmanjšanje tveganja, prihranek časa in denarja,
• osredotočenost na pomembne izzive,
• večja prilagodljivost,
• zaupanje kupca oz. končnega potrošnika,
• velika preglednost in večja sprejemljivost s strani potrošnika,
• priznan certifikat po celem svetu.

Zakaj izbrati Bureau Veritas

• Bureau Veritas Certification je nepristranska in neodvisna certifikacijska hiša.

• Ocenjevanje po IFS standardu zahteva posebno usposobljene, izkušene presojevalce, ki so opravili preskus znanja pri trgovinskem združenju. Presojevalec mora imeti strokovno znanje s področja živilske dejavnosti ter poznavanje zakonodaje s področja proizvodnje živil in distribucije. Naši presojevalci se usposabljajo na posebnih seminarjih za točno določene zahteve in izpolnjujejo predpisane pogoje.

• Z gosto mrežo in zaposlenimi strokovnjaki lahko Bureau Veritas Certification izvede poenoteno ocenjevanje kjerkoli na svetu.

• Bureau Veritas Certification je priznan s strani več kot 35 nacionalnih in mednarodnih akreditacijskih teles. Široka paleta pridobljenih akreditacij nam omogoča, da lahko ponudimo kombinirane presoje za integrirane sisteme vodenja.

Pogosto zastavljena vprašanja

  • Kako dolgo naj bi trajala presoja IFS?

    Certifikacijska hiša določi čas potreben za presojo na osnovi podatkov o vrsti proizvodnje, rizičnosti izdelkov, števila lokacij in zaposlenih. Pomembno je, da je dovolj časa za presojo. Izkušnje kažejo, da je povprečni čas presoje približno en dan in pol v organizaciji in nato še pol dneva za pripravo poročila.

  • Kakšne so glavne razlike med IFS in BRC?

    Oba standarda sta namenjena dobaviteljem, imata iste cilje, vendar drugačne poti za njihovo doseganje. Ocenjena razlika je približno 20% in izvira predvsem iz kulturnih razlik, pri čemer IFS standard vsebuje ocenjevanje in rangiranje dobaviteljev in ne dopušča nikakršnih odstopanj od zahtev, BRC pa je manj strog.

Stopite v stik z nami

Bureau Veritas Certification

01/ 47 57 600

Pošljite e-pošto
POVPRAŠEVANJE

Kliknite tukaj
  • ALGERIJA
  • ANGOLA
  • ARGENTINA
  • AVSTRALIJA
  • AVSTRIJA
  • AZERBAJŽAN
  • BAHAMI
  • BAHRAJN
  • BANGLADEŠ
  • BARBADOS
  • BELORUSIJA
  • BELGIJA
  • BENIN
  • BERMUDA
  • BOLIVIJA
  • BOSNIA AND HERZEGOVINA
  • BOCVANA
  • BRAZILIJA
  • BRUNEI
  • BOLGARIJA
  • BURKINA-FASO
  • BURUNDI
  • KAMBODŽA
  • KAMERUN
  • KANADA
  • ZELENORTSKI OTOKI
  • SREDNJEAFRIŠKA REPUBLIKA
  • ČAD
  • ČILE
  • KITAJSKA
  • KOLUMBIJA
  • KONGO
  • DEMOKRATIČNA REPUBLIKA KONGO
  • KOSTARIKA
  • SLONOKOŠČENA OBALA
  • HRVAŠKA
  • KUBA
  • CURACAO
  • ČEŠKA REPUBLIKA
  • DANSKA
  • DŽIBUTI
  • DOMINIKANSKA REPUBLIKA
  • EKVADOR
  • EGIPT
  • SALVADOR
  • EKVATORIALNA GVINEJA
  • ERITREJA
  • ESTONIJA
  • ETIOPIJA
  • FIDŽI
  • FINSKA
  • FRANCIJA
  • FRANCOSKA INDOKINA
  • GABON
  • GRUZIJA
  • NEMČIJA
  • GANA
  • GIBRALTAR
  • GRČIJA
  • GRENLANDIJA
  • GVATEMALA
  • GVINEJA
  • GVINEJA BISSAU
  • HONDURAS
  • MADŽARSKA
  • ISLANDIJA
  • INDIJA
  • INDONEZIJA
  • IRAN
  • IRAK
  • IZRAEL
  • ITALIJA
  • JAPONSKA
  • JORDAN
  • KAZAHSTAN
  • KENIJA
  • JUŽNA KOREJA
  • KUVAJT
  • LATVIJA
  • LIBANON
  • LIBERIJA
  • LIBIJA
  • LITVA
  • LUKSEMBURG
  • MADAGASKAR
  • MALAVI
  • MALEZIJA
  • MALI
  • MALTA
  • MAVRETANIJA
  • MEHIKA
  • ČRNA GORA
  • MAROKO
  • MOZAMBIK
  • Myanmar
  • NAMIBIJA
  • NIZOZEMSKA
  • NIZOZEMSKI ANTILI
  • NOVA ZELANDIJA
  • NIKARAGVA
  • NIGER
  • NIGERIJA
  • NORVEŠKA
  • OMAN
  • PAKISTAN
  • PANAMA
  • PARAGVAJ
  • PERU
  • FILIPINI
  • POLJSKA
  • PORTUGALSKA
  • PORTORIKO
  • KATAR
  • ROMUNIJA
  • RUSIJA
  • RUANDA
  • SAINT PIERRE IN MIQUELON
  • SAVDSKA ARABIJA
  • SENEGAL
  • SRBIJA
  • SEJŠELI
  • SIERRA LEONE
  • SINGAPUR
  • SLOVAŠKA
  • SLOVENIJA
  • SOMALIJA
  • JUŽNA AFRIKA
  • ŠPANIJA
  • ŠRILANKA
  • SURINAM
  • ŠVEDSKA
  • ŠVICA
  • SIRIJA
  • TAJVAN
  • TANZANIJA
  • TAJSKA
  • TOGO
  • TRINIDAD IN TOBAGO
  • TUNIZIJA
  • TURČIJA
  • TURKMENISTAN
  • UGANDA
  • UKRAJINA
  • ZDRUŽENI ARABSKI EMIRATI
  • ZDRUŽENO KRALJESTVO
  • ZDRUŽENE DRŽAVE AMERIKE
  • URUGVAJ
  • UZBEKISTAN
  • VENEZUELA
  • VIETNAM
  • JEMEN
  • ZAMBIJA
  • ZIMBABVE
  • Druge strani
  • AFRIKA
  • KORPORATIVNA SPLETNA STRAN
  • BLIŽNJI VZHOD
  • JUGOVZHODNA AZIJA
Vaša panoga

Vaše premoženje

Naše storitve